Comencemos por explicar que la termogénesis es la capacidad de crear calor dentro del organismo debido a reacciones de tu metabolismo. Es decir, los termogénicos lo que hacen es aumentar tu temperatura para así, mediante una reacción provocada de tu metabolismo, aumentar el consumo de grasas y reservas e intentar reducir el peso a base de quemar tejido adiposo, grasa.
La grasa de la que disponemos en nuestro cuerpo está pensada como despensa ante futuras necesidades. Al aumentar la temperatura, estos quemadores de grasa (que es como comúnmente se conoce a los termogénicos) acelera la transformación de esa grasa acumulada en energía. Este proceso, llamado lipólisis, provoca la reducción de esa grasa acumulada.
Un consumo aislado de quemadores de grasa o termogénicos no funciona así porque sí. Debe estar en relación con otro factor, que es el ejercicio físico. Porque no se trata de los famosos productos eliminadores del apetito o diuréticos, sino de químicos que harán subir tu temperatura.
Termogénicos naturales o alimentos quema-grasa
Aunque existen muchos alimentos termogénicos o sustancias naturales con potencial termogénico en el mercado, no todos tienen el mismo potencial, ni sirven para todos los individuos.
Dentro de los más comunes podemos encontrar:
Cafeína
La cafeína es uno de las sustancias naturales con más evidencia para ser usada como suplemento, tanto natural como artificial, a nivel deportivo.
En este caso, la cafeína es un alimento termogénico porque puede elevar la adrenalina por un lado, e inhibir las enzimas fosfodiesterasas por otro. En conjunto, se mantienen unos mejores niveles de AMPc, activando la enzima HSL, un tipo de enzima quema-grasa.
Té verde
Además de contener cafeína, el té verde contiene catequinas, siendo la EGCG (Galato de Epigalocatequina) la más activa. Por un lado, la cafeína eleva las catecolaminas (como la adrenalina), mientras que la EGCG evita que se degraden, prolongando su efecto.
Se sabe que estos efectos funcionan mejor si se combinan con el ejercicio, siendo casi inútil en personas sedentarias. La dosis activa se situaría a partir de los 400-500 mg de EGCG día, siendo necesario tomar unas 4-5 dosis de té verde al día para lograrlo, y mejor en ayunas.
Otros termogénicos naturales
También existen otros termogénicos naturales menos estudiados en comparación al té o el café, como el guaraná, las frambuesas o la cayena, por poner algunos ejemplos.
Suplementos termogénicos y quemadores de grasa
Los suplementos termogénicos o los llamados “quemadores de grasa”, se basan en sustancias naturales con potencial termogénico por sí solas, pero se procesan y se adecúan a su uso en formato líquido, comprimido o en cápsulas.
No sería del todo correcto denominarlos “artificiales”, dado que su origen real es natural. En este caso los más conocidos son:
Sinefrina
La sinefrina es el principal compuesto activo de la cáscara de la naranja amarga.
Puede aumentar la adrenalina, potenciando la quema de grasa. Se calcula que una dosis de 50 mg puede elevar el metabolismo unas 65 calorías de media, sin efectos sobre la presión arterial.
Forskolina
Es un compuesto de la planta Coleus Forskohlii, y la Forskolina funciona de forma similar a la cafeína, elevando los niveles de AMPc y activando la enzima HSL.
La evidencia al respecto es reducida, pero se calcula que deberían tomarse unos 50 mg diarios, en dos tomas.
Garcinia cambogia
La Garcinia Cambogia es una fruta asiática con forma de calabaza. En este caso, su compuesto activo, el ácido hidroxicítrico (AHC) es capaz de evitar que se produzcan ácidos grasos a partir del carbohidrato, favoreciendo el uso de glucógeno y reduciendo el apetito y la ingesta calórica.
En este caso la dosis sería de 1.5 g al día en dos o tres tomas.
Yohimbina
Esta sustancia se extrae de la corteza de un árbol africano, y se usaba originalmente como tratamiento de la disfunción eréctil. En este caso, la yohimbina bloquea los receptores alfa de las células grasas o adipocitos, potenciando de nuevo la acción de las catecolaminas (como la adrenalina) y facilitando la quema de grasa.
El momento óptimo para su toma sería antes de un entrenamiento en ayunas, a una dosis de 0.2 mg/kg/día, pero empezando por 0.1 mg/kg/día inicialmente, dado que la insulina inhibe su efecto y el ejercicio la potencia.
Ácido clorogénico
Se trata de un extracto de café verde, capaz de reducir la glucosa en sangre.
La evidencia al respecto del Ácido clorogénico es escasa, por lo que no es aconsejable adquirirlo por separado.
L-Carnitina
Cuando la grasa se oxida a nivel celular, en las mitocondrias, la L-carnitina es la molécula que ayuda a los ácidos grasos a cruzar la membrana mitocondrial.
Triglicéridos de cadena media
Los triglicéridos de cadena media o MCT en sus siglas inglesas son un tipo de grasa que se procesa rápidamente, sin necesitar a la carnitina en este caso.
En casos de falta de glucógeno, los MCT elevan los cuerpos cetónicos, suprimiendo el apetito, elevando el gasto energético y facilitando la pérdida de grasa.
Ácido linoleico conjugado
El CLA es un tipo de grasa trans natural, presente en carnes y lácteos. A pesar de su mala fama, en este caso el CLA es una excepción, pues las personas con mayor cantidad del mismo parecen presentar menor riesgo de enfermedad cardíaca o diabetes.
Se deben combinar siempre con ejercicio físico y una dieta baja en calorías. De hecho, lo más lógico sería pensar que su uso debería ser asociado a dieta y ejercicio, y no esperar milagros por tomarlos sin más. Es decir, no existen quemadores de grasa abdominal o visceral ultra efectivos. No existe la pastilla milagrosa.
Este es solo un pequeño vistazo a lo más recurrente dentro de los termogénicos, sin embargo es importante mencionar que existen muchas opciones con diferentes ingredientes que pueden hacer la diferencia en el efecto.
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